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双黄蛋竟然是这样产生的!

作者:www142net    发布时间:2019-12-16 08:07     浏览次数 :174

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原标题:双黄蛋竟然是这样产生的!

家住贵阳市南明区飞机坝的严女士说她在超市买了一袋蛋,打出20多个全是双黄蛋。遇到这样的稀奇事,一开始严女士还很开心,但是天天吃的都是双黄蛋,严女士开始担心了。“这么多双黄蛋,是不是饲养场给蛋鸡喂了激素,吃了对人的身体有没有害?这么多的双黄蛋让我无法放心吃啊。”接着严女士拨打了商报维权专线86624315。

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20多个蛋全是双黄

撰文/云无心

严女士说前几天,她在飞机坝附近的一家超市买了一袋鸡蛋,当时鸡蛋售价5.68元/斤,这袋鸡蛋20多元。第二天,严女士拿出鸡蛋准备煮早点,打开一个鸡蛋一看,竟然是双黄的。严女士很开心,以前还是小时候见过双黄蛋,没想到这次运气这么好。然而,这种开心的心情很快就变成了担忧。接下来的几天里,严女士天天遇到双黄蛋,一连十几个都是。严女士把剩下的鸡蛋全打,都是双黄的,觉得蹊跷的严女士没敢再吃了。

本文选自《知识就是力量》杂志

“这么多双黄蛋,是不是饲养场给蛋鸡喂了激素或者是人工造蛋。这样的蛋吃了对人的身体有没有害?这么多的双黄蛋让我无法放心吃啊。”严女士说。

在生活中,双黄蛋似乎很少见,因此有一些人把“双黄蛋”作为幸运的象征。但近年来,市场上的双黄蛋变多了,网上也有消息称:这种双黄蛋不是正常培育的,而是激素催出来的,人吃了不利于身体健康。

ag贵宾厅官网 ,根据严女士反映的情况,记者到这家超市进行了解,超市工作人员说:“具体是什么情况我们也不清楚,我们是从正规渠道进的货。”记者在现场也拿了两个鸡蛋打开,可都是单黄蛋,并没有双黄蛋。

那真相究竟是怎样的呢?双黄蛋真的不安全吗?听听专家怎么说~

为此记者咨询了几个商家,为什么双黄蛋的产值这么高?商家告诉记者,蛋壳主要的成分是碳酸钙,母鸡生蛋期间给它所吃的食物里,加入大量的钙质,双黄蛋的形成率就会增高。

双黄蛋怎么形成的?

双黄蛋是不是激素蛋,能不能吃?双黄蛋出现的概率有多高?哪些因素会产出双黄蛋?带着严女士的这些疑问?记者采访了省农委畜牧处专家廖处长。

在说双黄蛋的形成之前,我们先来简单说一下鸡蛋的形成。母鸡成年之后,卵巢会产生卵黄。卵黄进入输卵管中一段存在许多腺体的地方,会刺激它们分泌蛋白。这些蛋白把卵黄包裹起来。大约3小时后卵黄表面裹上一层厚厚的蛋白形成蛋壳膜。这个蛋的“雏形”进入子宫,随着子宫液的渗入,蛋白重量增加,蛋壳膜膨胀,碳酸钙等物质沉积在蛋壳膜上形成蛋壳,从而形成完整的鸡蛋,由子宫收缩而排出体外。

廖处长说,双黄蛋可以通过鸡蛋的大小、长度、圆度等外貌特征加以判断。鸡蛋的营养价值主要取决于鸡的品种和其所吃饲料等综合因素。所以营养价值与单黄蛋没有很大差别,双黄蛋可以安全食用。

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至于双黄蛋产生的原因,专家说,可能是鸡吃的饲料质量好,导致母鸡营养充足,使其产双黄蛋。此外,与母鸡的产龄有关,即母鸡在刚开始产蛋阶段,如同人类一样,年轻力壮,产双黄蛋的几率相对就大了。专家说:“双黄蛋可以安全食用,广大市民不要担忧,目前来说,通过打激素刺激母鸡卵巢发育产双黄蛋还不大可能。”

正在产蛋的母鸡

在完全发育的健康母鸡中,这个生产流程配合得很好。但是,对于那些刚开始下蛋的母鸡,各部位的配合还不熟练,就可能出现“异常”。比如,产生了一个卵黄之后,“控制中心”没有收到信号,于是又产生一个卵黄。两个卵黄进入输卵管,虽然增加了后续部门的负担,但这些部门稍微加点班,还是能够正常工作。于是,这两个卵黄被蛋白包裹、成形,排出体外,双黄蛋就这样产生了

双黄蛋扎堆出现的真相

双黄蛋的出现概率不算高,估计不超过千分之一。英国曾经有人碰到过6个一盒的鸡蛋全是双黄的,许多媒体纷纷报道,认为这是不可思议的“小概率事件”。